上海市静安区开展沉点餐饮单元高风险食物平安

　　中国食物平安网讯（赵 记者黄官国）为进一步规范辖区餐饮单元高风险食物运营行为，防备食物平安风险，保障市平易近饮食健康，近日，上海市静安区静安寺街道食物药品平安委员会办公室牵头属地市场监视办理所，开展沉点餐饮单元生食生腌等高风险食物平安学问培训。海鲜餐厅等）次要担任人和属地11个居委会包保干部及社区居平易近代表加入培训。静安寺市场监管所向商户明白高风险食物加工运营的监管要求，传递近期发生的因食用不规范制做生食生腌食物而发生的消费者赞扬举报事务，并总结从中发觉的共性问题，激励现场商户担任人认实进修，避免因操做不妥激发食物平安变乱，既保障消费者健康，也本身运营诺言。培训过程中，来自食安达的专业环绕“生食生腌运营全流程合规要求”展开细致，连系案例阐发取图文演示，内容笼盖运营天分规范、运营场合取硬件要求、操做流程规范、风险防控取应急处置等焦点流程模块内容。通过穿插各类实正在案例，用惊心动魄的后果警示商户注沉规范操做。纷纷拍摄操做流程图备用。培训现场还设置测试环节，商户担任人通过手机答题对培训内容做复习和查核，对测试成就优良的商户赐与激励。培训连系包保干部工做现实，特别是对高风险餐饮单元的督导工做中碰到的问题提出及处理方案，提高了包保督导实操程度，加强了包保干部督导发觉问题和处理问题的能力，利于此后更好对包保从体开展督导工做。本次培训既落实食物平安监管政策要求，为商户规范运营供给了精准指点，也强化包保干部督导能力，无效提拔辖区生食生腌运营的合规程度。下一步，静安寺街道将继续阐扬“监管 + 办事”双沉感化，鞭策辖区餐饮行业健康有序成长，切实保障市平易近 “舌尖上的平安”。中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。